怎样建立食品风险台账（如何建立食品安全风险预防体系）

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食品进货台账应该包含“验收”和“入库”两方面的内容。基本上是由验收记录和入库台账两本记录构成，有的地方会把出库台账和入库台账合并为出入库台账。

在工商局提供的台账上记录店内当日的所有进货数量、日期、品名、价格、供货商等。一般送货供应商需要提供：营业执照\食品生产许可证或食品流通许可证\每批产品的出厂合格检测报告这个台账主要是针对包装食品的，填了有好处。

食品经营企业应当建立食品进货台帐，如实记录食品的名称、规格、数量、生产批号(生产日期)、保质期、供货者名称及联系方式、进货日期等内容；台帐记录情况与索证索票资料相一致。

食品原材料采购登记台账应包含以下内容：进货的日期，食品的名称，规格。批号，数量，供应商名词：先进先出的原则，供货人的全称。卫生许可，检疫合格，购货凭证。

目的无非只有两个，一个是进行内部的管理化，另一个是符合质监局和工商局的查询需要，启航软件就是则样一种软件，它是福建省质监局和工商局指定的食品行业软件！有需要可以上启航软件看一下咯。。

1、食品经营企业应当建立食品进货台帐，如实记录食品的名称、规格、数量、生产批号(生产日期)、保质期、供货者名称及联系方式、进货日期等内容；台帐记录情况与索证索票资料相一致。

2、打开EXCEL表格，把所需整理的台账标题填写好。确保台账填入的信息真实有效精确，对于台账所要记录的各种明细信息，例如在仓库管理的台账中记录好什么时间，什么仓库，什么货架由谁入库了什么货物，共多少数量。

3、食品安全台账应该设计以下几项：序号、食品名称、食品类别、生产日期、保质期、备注等。这样设计个表，然后按期及时记入食品资料就行。

4、保持整洁清晰：制作台账时需要注意排版和格式，确保台账整洁清晰易读。使用简洁的表格和图形来呈现数据，可以让台账更加直观易懂。及时更新：制作台账需要保持及时更新，每天都需要记录新的数据，并更新台账。

5、电子表格是现在比较常用的办公软件，操作起来比较容易上手。所以我们选用电子表格制作电脑台账，首先我们进入电子表格软件界面，进行制作电脑台账的标题名称。制作完成电脑台账的名称后，我们进行设置电脑台账的序号。

6、选用电子表格制作电脑台账，首先我们进入电子表格软件界面，进行制作电脑台账的标题名称。制作完成电脑台账的名称后，我们进行设置电脑台账的序号。

问题一：食品安全员如何做台账食品安全台账应该设计以下几项：序号、食品名称、食品类别、生产日期、保质期、备注等。这样设计个表，然后按期及时记入食品资料就行。

因此，销售食品的个体工商户应当依法建立食品进货台账，填写并管理好进货台账；工商机关在食品安全监管或者日常巡查中，应当注意检查和督促从事食品销售的个体工商户规范建立并严格执行食品进货台账制度。

幼儿园食堂6t检查台账，具体操作如下。温度检测记录，每天记录冰箱，冷柜，烤箱，蒸饭柜等设备的温度，确保食品储存和加热的安全温度范围。

既然工商局要这样要求，你也没办法。那就建立食品台帐吧。食品台账主要就是建立你进货渠道、销售数据、产品信息等。以下台账条目可供参考：品名/规格、供应商/电话、进货日期/数量、生产日期/保期质、销售数量等基本要素。

食品药品监督管理局所需要的台账就是所有原物料供应商的联络方式。所有原物料供应商的三证一书。每日进货的登录。货物使用的记录。

每日做好流水帐进行分类汇总后就可以行成进销存台帐了。

第一种办法麻烦，需要建好多个索引单位。第三种办法虽然便于建档，但不利于查找。

到此，以上就是小编对于如何建立食品安全风险预防体系的问题就介绍到这了，希望介绍的几点解答对大家有用，有任何问题和不懂的，欢迎各位老师在评论区讨论，给我留言。

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